中国広州情報中心

中華料理の中でも、
日本人が最も好む味わいの広東料理。(個人意見です。)

その素晴らしくおいしい広東料理を紹介します。

このようにして食べる飲茶です。 飲茶の紹介は、別のページでさせて頂きますね♪

朝食は、「拉腸」 広東人の方の朝食です。 私も大好きな「拉腸」。 日本では蒸しクレープとも呼ばれていますね。 中の具は10種類ぐらいあるので、色々試してみましょう♪

上の写真は、お店で食べた時の写真です♪ こちらの写真は、出前をした時には、このように運ばれてきます♪

こちらは、 「砂鍋滑鳥飯」 「baozaifan」 と言いまして、小さな鍋で一人前ずつ火を入れていきます。 お焦げが一番おいしいです！

広東の庶民料理と言えば「叉焼」でしょう♪ 甘いタレをつけて焼く「叉焼」は絶品です。 お店によってタレや焼き方が違うのも特徴的ですね。

こちらは、角煮ご飯です。 野沢菜のような野菜と一緒にじっくりと醤油ベースで煮込んでいます。 柔らかくておいしいですよ！

白キクラゲとパパイヤのシロップでゆっくりと煮込んだデザートです。 広州では、色々な所で食べれるデザートですが、温かいデザートがおおいですよね♪

広東料理は、本当においしい料理がたくさんあります。
色々と紹介していきますね♪

写真を撮り次第、随時更新していきます！

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